MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Creme e mousse
Descrizione: Molto note e apprezzate nella pasticceria, sia tradizionale sia moderna, le creme e le mousse si prestano in realità per qualsiasi tipologia di preparazione, dall’antipasto al dolce. Per prepararle, è molto importante seguire alcuni passaggi fondamentali, che permetteranno di ottenere ottimi risultati.
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