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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – Le mie ricette della salute

Descrizione:  Mangiare sano non è sinonimo di dieta dimagrante: tutti noi, specialmente in momenti particolari della vita, dobbiamo mantenere un’alimentazione corretta ed equilibrata. Con qualche trucco, si possono trasformare cibi sani e nutrienti in piatti sfiziosi e semplici da preparare.

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – La mia cucina regionale di mare

Descrizione:  In Italia abbiamo tantissime meravigliose spiagge e altrettante tradizioni gastronomiche marinare, celebrate spesso nelle sagre di paese. In questo volume, troverete spunti e idee a tema per stupire i vostri ospiti.

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – Ricette da tutto il mondo

Descrizione:  Cucina indiana, cinese, sudamericana… è sempre bello e interessante sperimentare procedimenti e sapori nuovi. Il cibo, infatti, fa parte integrante della cultura di un Paese e assaggiare consistenze e sapori nuovi rende il palato più raffinato e la mente più aperta.

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – La mia cucina regionale

Descrizione:  Il patrimonio gastronomico italiano è uno dei più ricchi, ed è anche una delle eccellenze di cui andiamo più fieri. Ogni ricetta tradizionale ha mille varianti, a seconda del paese o della famiglia in cui viene tramandata. In questo volume, troverete le linee guida, ovvero le basi delle ricette più famose del nostro Paese. Sta a voi interpretarle e renderle uniche.

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – Dolci per l’estate

Descrizione:  Durante l’estate, siamo tutti alla disperata ricerca della freschezza, anche nei dolci. Per fortuna, esiste un mondo da scoprire, fatto di dessert leggeri e perfetti per deliziare anche le giornate più afose. Il segreto? Usare la frutta di stagione!

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – Un aperitivo speciale

Descrizione:  Che sia improvvisato in cucina, con stuzzichini e salame mentre il cuoco di casa è ai fornelli, o che sia più raffinato, con finger food e tante golosità sfiziose, in attesa di una cena formale, l’aperitivo è spesso il momento più piacevole e divertente della serata, e con gli amici giusti si può protrarre fino al dessert.

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – Secondi e contorni di stagione

Descrizione:  D’estate amo cucinare il pesce e preparare tartare di carne, mentre d’inverno, da buona piemontese, mi diverto con arrosti e brasati dalle lunghe cotture. Accolgo con gioia la stagione dei carciofi, che adoro sia cotti sia crudi, mentre al mare mi abbuffo di pomodori dolci e croccanti, impossibili da trovare nella stagione fredda. Seguire l’andamento della natura ci fa risparmiare e ci fa mangiare più sano!

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – Dolci al cucchiaio

Descrizione:  I dolci al cucchiaio sono il finale perfetto di una cena. Una torta a volte risulta troppo pesante o troppo asciutta, mentre un budino o una bavarese sono sempre molto graditi. Ci si può sbizzarrire a riempire tanti piccoli bicchierini con diverse preparazioni, panna cotta, mousse al cioccolato, creme alla frutta, e poi lasciare che gli amici si servano liberamente a seconda dei loro gusti. Un’altra possibilità è puntare tutto su un grande classico e stupire gli ospiti con un soufflé al cioccolato o un artistico aspic di frutta.

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – Primi piatti

Descrizione:  In cucina, esistono moltissime alternative golose alla pasta. Oltre ai classici e intramontabili risotti, infatti, si possono cucinare dei golosissimi orzotti o farrotti… o un misto di farro, orzo e grano da arricchire con tante verdure. Nella stagione fredda poi io adoro le vellutate di tutti i colori. Zucca e carota, oppure asparagi, patate, barbabietola, pomodoro… ne faccio di tantissimi gusti e le completo sempre con crostini di pane croccanti e saporiti. Per chi vuole essere un po’ alternativo poi ci sono il cuscus o il bulgur, ottimi sia con la carne sia con il pesce.

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – Frutta da gustare

Descrizione:  Amo la frutta mescolata a una fresca insalata per creare un gusto un po’ originale e adoro inventarmi semifreddi con la frutta frullata. Per non parlare dei dolci a base di frutta di stagione: sono i più buoni e i più sani. Insomma, la frutta sta bene dappertutto, basta pensare alle pere con il formaggio! E poi, oltre che buona, è anche molto bella. Utilizzatela come centrotavola al posto dei fiori e vedrete che figurone!

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