Category: Idea Regalo Per Tifosi di Calcio

MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Selvaggina e cacciagione

Descrizione:  Protagoniste di molti piatti della tradizione, la selvaggina e la cacciagione regalano carni uniche e saporite, le quali richiedono però la padronanza di alcune tecniche per essere preparate e gustate al meglio.

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MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Panificazione

Descrizione: 

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MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Pan di spagna

Descrizione:  Protagonista di innumerevoli dolci moderni e della tradizione, ma gustoso anche in versione salata, il pan di Spagna rende soffice e leggera qualsiasi preparazione. Seguendo alcune semplici regole di base, sarà possibile creare ricette sempre uniche.

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MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Pasta secca

Descrizione: 

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MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Uova frittate e omelette

Descrizione:  Alimento semplice ma ricchissimo di proteine e nutrienti, l’uovo è spesso protagonista delle ricette della nostra cucina. Dalla colazione alla cena, esistono numerosissime possibilità per preparare un gustoso piatto a base di uova, non solo di gallina ma anche di oca, anatra o quaglia.

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MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Ortaggi ed erbe aromatiche

Descrizione:  Un’alimentazione sana ed equilibrata non può fare a meno di includere ortaggi ed erbe aromatiche, elementi alla base della dieta mediterranea. Ricchi di acqua, vitamine e sali minerali, non solo incidono positivamente sullo stato di salute del nostro organismo, ma contribuiscono anche a creare un piatto armonico e variopinto.

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MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Marinatura e affumicatura

Descrizione:  La marinatura e l’affumicatura sono due processi che portano a una parziale trasformazione dei cibi, i quali poi possono essere cotti, oppure consumati crudi. Una volta apprese le tecniche e gli ingredienti di base (si pensi alle essenze impiegate per affumicare), è possibile sperimentare e creare accostamenti sempre nuovi.

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MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Pesci di mare

Descrizione:  Il pesce è uno degli alimenti più apprezzati in cucina, anche grazie alla sua versatilità. Conoscerne le tipologie e le loro principali caratteristiche, così come le tecniche di pulizia, è fondamentale per la buona riuscita del piatto. Pertanto occorre saperlo eviscerare, spinare e sfilettare a seconda della ricetta che si vuole preparare, e decidere se optare per la marinatura, un procedimento semplice e delicato che insaporisce il pesce e ne esalta il gusto delle carni, oppure cuocere direttamente.

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MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Creme e mousse

Descrizione:  Molto note e apprezzate nella pasticceria, sia tradizionale sia moderna, le creme e le mousse si prestano in realità per qualsiasi tipologia di preparazione, dall’antipasto al dolce. Per prepararle, è molto importante seguire alcuni passaggi fondamentali, che permetteranno di ottenere ottimi risultati.

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MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Cucina al gratin

Descrizione:  Una superficie croccante e dorata e un gusto unico: questo è il risultato della cottura al gratin. Grazie all’utilizzo di formaggi, besciamella o pangrattato, e alle alte temperature del forno, è possibile ottenere piatti sempre diversi e gustosi, a base di carne, pesce, crostacei, verdure, ma anche riso e pasta.

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