Acquista MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Frutta

MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Frutta

Descrizione:  Grazie ai suoi nutrienti quali vitamine, sali minerali e antiossidanti, la frutta è un alimento prezioso che non può mancare nella nostra dieta. Da una semplice macedonia a un più elaborato soufflé, da un energetico smoothie a un goloso strudel, è sempre molto importante prestare attenzione alla stagionalità degli ingredienti, per un risultato perfetto.

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Acquista MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Pasta sfoglia e brisée

MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Pasta sfoglia e brisée

Descrizione:  Sono ottime basi per ricette sia dolci sia salate, ma si preparano seguendo due metodi differenti. Mentre la pasta brisée, infatti, è di semplice e rapida realizzazione, la pasta sfoglia implica maggiore manualità per realizzare le pieghe necessarie a ottenere la caratteristica consistenza. Entrambe, tuttavia, una volta apprese le tecniche di base, permettono di sperimentare e realizzare piatti sempre diversi.

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Acquista MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Cucina alla griglia

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Acquista MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Pasta ripiena

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Acquista MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Cioccolato

MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Cioccolato

Descrizione:  Elemento fondamentale della pasticceria italiana ed europea, il cioccolato è un ingrediente versatile, che può cambiare totalmente in base a tipologia, ricetta, metodo di lavorazione. Prima di sperimentare, tuttavia, è fondamentale conoscere alla perfezione le tecniche e i segreti di questo prezioso ingrediente, dalla fusione al temperaggio alla cristallizzazione.

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Acquista MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Selvaggina e cacciagione

MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Selvaggina e cacciagione

Descrizione:  Protagoniste di molti piatti della tradizione, la selvaggina e la cacciagione regalano carni uniche e saporite, le quali richiedono però la padronanza di alcune tecniche per essere preparate e gustate al meglio.

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