MASTER DI CUCINA – ANTONINO CANNAVACCIUOLO – Pasta frolla
Descrizione: La pasta frolla è uno dei prodotti di pasticceria più apprezzati per la sua consistenza e fragranza, oltre che per la sua versatilità. Può vantare infatti numerose varianti sia sul piano degli ingredienti, con l’aggiunta di aromi, frutta secca e cacao, sia sul piano del metodo di lavorazione e sia su quello delle tipologie. Dalla sablée alla sucrée, dalla frolla comune a quella Milano, ogni prodotto si caratterizza per un sapore e un’estetica ineguagliabili.
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