Biglietti per Eventi – Calcio – Serie A – Concerti

A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – La cucina vegetariana

Descrizione:  Dal momento che tutti i nutrizionisti avvertono che non bisogna abusare di carne, anche in una dieta mista spesso propongo piatti vegetariani. Le crocchette di ceci, per esempio, sono buonissime, per non parlare delle zuppe o delle polpette con i fagioli. E poi sformati, primi golosi, timballi, verdure al forno, purè di fave… fatevi tentare anche voi da queste ricette deliziose!

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – La cucina dei bambini

Descrizione:  Finito lo svezzamento del bebè, si cerca di preparare un solo menu per tutta la famiglia e dunque per comodità ci si viene un po’ incontro… bandito il peperoncino, eliminati i cibi dai sapori troppo difficili come i funghi o alcune verdure… così, a volte, rischiamo di accontentarci di piatti un po’ troppo ripetitivi. Ecco allora una selezione di ricette per variare l’alimentazione famigliare e accontentare grandi e piccini.

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – Frutta da gustare

Descrizione:  Amo la frutta mescolata a una fresca insalata per creare un gusto un po’ originale e adoro inventarmi semifreddi con la frutta frullata. Per non parlare dei dolci a base di frutta di stagione: sono i più buoni e i più sani. Insomma, la frutta sta bene dappertutto, basta pensare alle pere con il formaggio! E poi, oltre che buona, è anche molto bella. Utilizzatela come centrotavola al posto dei fiori e vedrete che figurone!

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – Secondi e contorni di stagione

Descrizione:  D’estate amo cucinare il pesce e preparare tartare di carne, mentre d’inverno, da buona piemontese, mi diverto con arrosti e brasati dalle lunghe cotture. Accolgo con gioia la stagione dei carciofi, che adoro sia cotti sia crudi, mentre al mare mi abbuffo di pomodori dolci e croccanti, impossibili da trovare nella stagione fredda. Seguire l’andamento della natura ci fa risparmiare e ci fa mangiare più sano!

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – Primi piatti

Descrizione:  In cucina, esistono moltissime alternative golose alla pasta. Oltre ai classici e intramontabili risotti, infatti, si possono cucinare dei golosissimi orzotti o farrotti… o un misto di farro, orzo e grano da arricchire con tante verdure. Nella stagione fredda poi io adoro le vellutate di tutti i colori. Zucca e carota, oppure asparagi, patate, barbabietola, pomodoro… ne faccio di tantissimi gusti e le completo sempre con crostini di pane croccanti e saporiti. Per chi vuole essere un po’ alternativo poi ci sono il cuscus o il bulgur, ottimi sia con la carne sia con il pesce.

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – Dolci al cucchiaio

Descrizione:  I dolci al cucchiaio sono il finale perfetto di una cena. Una torta a volte risulta troppo pesante o troppo asciutta, mentre un budino o una bavarese sono sempre molto graditi. Ci si può sbizzarrire a riempire tanti piccoli bicchierini con diverse preparazioni, panna cotta, mousse al cioccolato, creme alla frutta, e poi lasciare che gli amici si servano liberamente a seconda dei loro gusti. Un’altra possibilità è puntare tutto su un grande classico e stupire gli ospiti con un soufflé al cioccolato o un artistico aspic di frutta.

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – Uova e formaggi

Descrizione:  Uova e formaggi, oltre che ingredienti semplici, sono anche una base solidissima e golosa sulla quale costruire piatti più elaborati e di grande effetto. Basta pensare ai soufflé, ai timballi di pasta arricchiti con formaggio filante, alla pasta all’uovo e alla bontà del cheesecake!

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – I segreti per un buon fritto

Descrizione:  Dagli antipasti con le mozzarelline in carrozza, le alici impanate, i fiori di zucca in pastella, ai sontuosi fritti di mare, tutto quello che viene tuffato nell’olio diventa incredibilmente delizioso.

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – Pane, panini & c.

Descrizione:  Alle noci, alla salvia, alle uvette, con il sesamo oppure con la farina integrale, per non parlare dei grissini e delle focaccine: tutte queste bontà si possono preparare facilmente anche in casa, utilizzando il normalissimo forno che abbiamo tutti in cucina. Io amo molto preparare anche la pizza per la mia famiglia: basta usare un po’ di fantasia e si possono creare dei piatti davvero sorprendenti e raffinati. Impastare è rilassante e divertente e il profumo che si sprigiona dal forno alla fine delle nostre fatiche rende una casa… ancora più casa!

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A TAVOLA CON BENEDETTA PARODI – Le ricette con gli avanzi

Descrizione:  Non per vantarmi ma io sono davvero la regina del riciclo degli avanzi. Lo sento come un dovere. Le possibilità sono tantissime. Con le verdure si possono fare buonissime frittate o flan. Con la carne si può fare un vitello tonnato o un’insalata mista. A salvarci sono spesso le polpette. Insieme a una patata lessa schiacciata e a un po’ di Parmigiano si può mescolare davvero di tutto, dalla carne agli affettati alle verdure, creando dei bocconcini irresistibili sia fritti sia al forno. Ma poi ci sono tante insalate golose, crostini filanti, gratin ricchissimi e profumati. La sfida è quella di rendere gli avanzi più buoni del piatto da cui provengono.

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